Ekşili Köfte

Malzemeler
250 gr orta yağlı kıyma
3 çorba kaşığı un
1 çay bardağı kırık pirinç
1 soğan
1 büyük boy havuç
2 patates
1 yumurta
Kimyon
Pulbiber
Kekik
1 soğan
Tuz
Su

Hazırlanışı
Soğan rendelenir,yıkanmış pirinç ile beraber kıymanın içine eklenir.Baharatlar ve tuz da eklenip,yoğurulur.Yoğurulup hazır hale gelen köfteler misket büyüklüğünde yapılıp,unun içerisinde yuvarlanıp her tarafına eşit dağılması sağlanır.Hepsi böyle yapıldıktan sonra kalan un,çorbaya verilecek terbiye için bir kaseye alınır.
Yaklaşık 1,5-2 litre kaynayan suya önce minik minik doğranmış havucu ekleyin.Havuç 7-8 dakika pişsin,ardından da patates ve köfteleri ekleyin.
.Hepsi pişince,kenara ayırdığınız unun içerisine 1 yumurta sarısı,1 limon suyu ekleyin,azıcık da su ilave edip iyice çırpın.Bu çırpılan karışımı pişen çorbaya ekleyin ve eklerken de muhakkak çorbayı karıştırın ki kesmesin. 1-2 taşım bu terbiye ile kaynadıktan sonra da altını söndürün.Üzerine eritilmiş tereyağ ile ince kıyılmış maydonoz ekledikten sonra çorbanız hazırdır,afiyet olsun.

Beğendiysen Paylaş:
Facebook
Facebook
Instagram
Pinterest
Pinterest
Google+
http://www.kadinisterse.net/2018/05/eksili-kofte.html
YouTube
RSS
E-Mail Gönder

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*